Průvodce
Jak vybrat pokladní systém pro restauraci nebo kavárnu
Návod, jak vybrat gastro pokladní systém: mapa stolů, mobilní číšník, kuchyňský displej, sklad a receptury. Srovnávací tabulka restauračních systémů z katalogu a ceny od 690 Kč/měs.
Pokladní systém pro restauraci nebo kavárnu vybírejte podle pěti funkcí, které běžný retailový systém nemá: mapa stolů, mobilní číšník, kuchyňský displej (KDS), skladové receptury a integrovaný platební terminál. Cloudové gastro systémy v našem katalogu startují kolem 690 Kč měsíčně (Storyous), plnohodnotné restaurační licence se stupňují do zhruba 3 990 Kč/měs (Septim); komplexní řešení jako r-keeper nebo Vectron jsou na individuální poptávku. Ověřeno k červenci 2026.
Postup výběru v 6 krocích
- Určete typ provozu. Kavárna s obsluhou u pultu potřebuje jiné funkce než restaurace s roznosem k desítkám stolů nebo hotel s napojením na recepci. Podle toho se liší nutnost mapy stolů a mobilního číšníka.
- Rozhodněte cloud vs. offline. Cloud (Dotykačka, Storyous) běží na tabletu, data máte odkudkoli a aktualizace jsou automatické — ale závisíte na internetu (dobré systémy mají offline režim). Desktopová řešení pro Windows (RestINES, Savarin) fungují i bez připojení a hodí se tam, kde je síť nespolehlivá.
- Ověřte gastro funkce. Mapa stolů, přesouvání a parkování účtů, dělení účtu, happy hours, evidence stravování personálu, receptury s odečítáním surovin ze skladu.
- Vyřešte kuchyň. Kuchyňský displej (KDS) nebo tiskárna objednávek na výdej — bez toho se objednávka do kuchyně nedostane spolehlivě.
- Zvolte model plateb. Integrovaný terminál (Storyous) versus externí terminál banky. U transakčního modelu srovnejte licenci i procento z plateb kartou.
- Napojení navíc. Rozvozové platformy (Wolt, Bolt Food, foodora), hotelové PMS, věrnostní program, účetnictví. Zvlášť u kaváren v hotelu a u řetězců to rozhoduje.
Klíčové gastro funkce vysvětlené
Mapa stolů a správa účtů
Srdce restauračního systému. Umožní namapovat rozložení provozu 1:1, otvírat účty na konkrétní stůl, přesouvat hosty, parkovat a slučovat účty a rozdělit platbu ve skupině. V katalogu mají mapu stolů výslovně potvrzenou mimo jiné Dotykačka, Storyous a Septim.
Mobilní číšník
Aplikace v telefonu nebo malém terminálu, přes kterou obsluha zadává objednávku přímo u stolu. Zrychluje obrátku o desítky procent ve špičce a snižuje chyby. Storyous i Septim ho nabízejí v základních licencích, Dotykačka od tarifu Naplno (1 mobilní číšník), v tarifu Neomezeně bez omezení počtu.
Kuchyňský displej (KDS)
Objednávka se místo tisku bonu zobrazí na obrazovce v kuchyni s časy a stavy přípravy. U Septimu je KDS součástí vyššího tarifu Prime, Storyous a Dotykačka ho podporují hardwarově.
Sklad a receptury
Receptura navazuje prodané jídlo na suroviny a odečítá je ze skladu — bez toho nemáte reálné marže ani inventuru. Pokročilý sklad má Storyous ve vyšším tarifu, Septim výrobu a receptury od tarifu Prime, plnou skladovou evidenci má i Dotykačka.
Platební terminál
Buď integrovaný přímo v pokladně (Storyous má terminál integrovaný, platby jdou jedním zařízením), nebo samostatný terminál. U integrovaných řešení pozor na to, že připojení terminálu přes Bluetooth může být u základního tarifu za příplatek.
Srovnání gastro systémů z katalogu
Přehled restauračních a kavárenských systémů podle veřejně dostupných dat v našem katalogu (ceny bez DPH, ověřeno k červenci 2026):
| Systém | Cena od | Cloud / offline | Mapa stolů | Mobilní číšník | KDS | Sklad/receptury |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dotykačka | dle obratu kartou | cloud + offline | ano | od tarifu Naplno | ano | ano |
| Storyous | 690 Kč/měs | cloud + offline | ano | ano | ano | ano (vyšší tarif) |
| Septim | 1 990 Kč/měs | cloud | ano | ano (i v Air) | od tarifu Prime | od tarifu Prime |
| r-keeper | na poptávku | cloud | ano | ano | ano | ano |
| Vectron | na poptávku | cloud + offline | ano | ano | ano | ano |
| RestINES | na poptávku | offline (Windows) | ano | — | — | ano |
| Savarin | na poptávku | offline (Windows) | ano | — | — | ano |
Cenové modely se liší podstatně: Storyous má nízkou vstupní licenci (690 Kč/měs) plus vyšší tarif Professional (2 990 Kč/měs, resp. 2 499 Kč/měs při roční platbě), Septim účtuje po pokladnách se slevou 50 % na druhou a další pokladnu, Dotykačka odvozuje cenu od obratu placeného kartou. Komplexní systémy pro hotely a řetězce (r-keeper, Vectron) jdou zásadně cestou individuální nabídky.
Na co si dát pozor
- Rychlost obsluhy ve špičce. Otestujte zadání objednávky a dělení účtu naživo — rozdíl mezi systémy je v počtu kliknutí.
- Offline režim. I cloudový systém musí umět účtovat při výpadku internetu a data dosynchronizovat. Ověřte, že to systém skutečně umí (v katalogu to má potvrzené např. Storyous i Vectron).
- Rozvozové platformy. Pokud jedete Wolt/Bolt Food/foodora, chcete objednávky padat rovnou do pokladny — jinak je přepisujete ručně.
- Náklady na druhou pokladnu a terminál. Násobí se s každým pokladním místem; ptejte se na cenu celé sestavy, ne jedné licence.
Podrobnější rozbor cen najdete v článku Kolik stojí pokladní systém.
Časté otázky
Jaký pokladní systém je nejlepší pro kavárnu?
Pro malou kavárnu s obsluhou u pultu stačí cloudový systém na tabletu s integrovaným terminálem — v katalogu tomu odpovídají Storyous (od 690 Kč/měs) a Dotykačka. Pokud máte i stolovou obsluhu, ověřte mapu stolů a mobilního číšníka. Rozhodující je jednoduchost účtování a rychlost ve špičce, ne počet funkcí.
Potřebuje restaurace mapu stolů a mobilního číšníka?
Restaurace se stolovou obsluhou ano — mapa stolů drží přehled o otevřených účtech a mobilní číšník zkracuje cestu mezi stolem a pokladnou. Kavárna nebo bistro s prodejem přes pult se bez nich obejde. Podle toho se liší i cena vhodného systému.
Kolik stojí pokladní systém do restaurace?
Cloudová licence začíná kolem 690 Kč měsíčně za základní tarif a stupňuje se do zhruba 3 990 Kč/měs za plnou restaurační verzi s KDS a recepturami. K tomu připočtěte hardware (tablet, tiskárna, terminál) a případné transakční poplatky za platby kartou. Komplexní systémy pro řetězce a hotely jsou na individuální nabídku.
Funguje gastro pokladna i bez internetu?
Ano. Desktopová řešení pro Windows (RestINES, Savarin) běží plně offline. Kvalitní cloudové systémy mají offline režim, kdy účtují lokálně a po obnovení připojení data dosynchronizují. Pokud máte nespolehlivou síť, offline režim si výslovně ověřte.
Musí restaurace evidovat tržby (EET) v roce 2026?
Ne, elektronická evidence tržeb je od roku 2023 zrušená. Vláda ale v únoru 2026 schválila návrh EET 2.0 s plánovanou účinností od 1. 1. 2027 (legislativní proces stále probíhá). Nezávisle na EET musí prodávající vydat doklad o zakoupení na vyžádání zákazníka podle zákona o ochraně spotřebitele. Ověřeno k červenci 2026.