Průvodce
Pokladní systém pro kavárnu: rychlé markování u pultu a věrnostní razítka
Pokladna do kavárny s obsluhou u pultu: rychlé dlaždice, věrnostní razítka, QR platba a spropitné. Ceny od 0 do 690 Kč/měs, ověřeno k červenci 2026.
Kavárna s obsluhou u pultu potřebuje pokladnu na rychlé markování z dlaždic, věrnostní razítka nebo body a QR platbu se spropitným — plnou mapu stolů a kuchyňský displej řešte jen tam, kde roznášíte k hostům. Z katalogu tomu vyhoví levné a rychlé systémy: Elementary POS a Smable mají tarif zdarma (Premium 280 Kč/měs, resp. all-in-one s provizí 1,55 %), Storyous startuje na 690 Kč/měs a Dotykačka účtuje podle obratu placeného kartou. Pro restauraci s roznosem k desítkám stolů si přečtěte samostatný návod pro table-service provoz. Ověřeno k červenci 2026.
Counter-service kavárna vs. table-service restaurace
Nejčastější chyba při výběru pokladny do kavárny je koupit „restaurační" systém navržený pro roznos k mnoha stolům. Kavárna s pultovou obsluhou (counter-service) má jinou logiku provozu:
- Zákazník objednává a platí hned u pultu. Nepotřebujete otevřený účet vázaný na stůl, přesouvání hostů ani slučování účtů. Potřebujete markovat na dva doteky.
- Sortiment je úzký a opakuje se. Espresso, cappuccino, filtr, croissant. Ideál je několik dlaždic s nejprodávanějším zbožím na první obrazovce a rychlá volba varianty (velikost, rostlinné mléko, sirup).
- Špička je krátká a hustá. Ranní nápor nebo pauza v okolních kancelářích znamená frontu. Každá vteřina u pokladny se násobí délkou fronty.
- Vztah se zákazníkem je opakovaný. Kavárnu si lidé vybírají z návyku. Věrnostní program (razítka za každou kávu, desátá zdarma) má u kavárny mnohem vyšší návratnost než u restaurace, kam host přijde jednou za měsíc.
Naproti tomu table-service provoz — bistro s obsluhou, kavárna s plnohodnotným jídelním lístkem a roznosem — potřebuje mapu stolů, mobilního číšníka a často kuchyňský displej. Kde je tahle hranice u vás, rozhoduje o tom, jestli si vystačíte s levnou rychlou pokladnou, nebo sáhnete po plném gastro systému z restauračního návodu.
Co od pokladny do kavárny opravdu chtít
Rychlé dlaždice a varianty položky
Základ counter-service je markovací obrazovka postavená na dlaždicích, ne na vyhledávání. Nejprodávanější nápoje patří na první stránku, varianty (malé/velké, druh mléka, sirup navíc) řešte jako modifikátory jednoho produktu, ne jako desítky samostatných položek. Tím udržíte přehledný sklad i rychlé markování zároveň.
Věrnostní razítka nebo body
Rozlišovací funkce kavárny. Digitální obdoba papírové kartičky „10. káva zdarma": systém sbírá razítka nebo body na zákazníka a automaticky uplatní odměnu. Věrnostní program má v katalogu výslovně potvrzený Dotykačka, Elementary POS i Smable. U Storyous věrnostní modul z veřejných zdrojů neověřujeme jednoznačně — ověřte ho přímo u dodavatele, pokud je pro vás rozhodující.
QR platba a spropitné
Rychlá platba QR kódem zkracuje frontu a spropitné u pultu (kde se nedává „na stůl") vyřešíte nabídkou přímo na displeji nebo terminálu. Jak to funguje a které systémy spropitné u pultu podporují, rozebírá samostatný článek o QR platbě a spropitném.
Jednoduchý sklad
Kavárna nepotřebuje receptury s odečítáním surovin do gramů jako kuchyně. Stačí evidence zboží na prodej (zrnková káva na pytle, sirupy, dezerty od dodavatele) a přehled tržeb podle položek. Pokročilý sklad s recepturami řešte jen tehdy, když sami pečete nebo vaříte.
Rychlost a minimum hardwaru
Ideál je tablet nebo dotyková pokladna, tiskárna účtenek a terminál — nic víc. Čím méně zařízení, tím méně věcí se ve špičce pokazí. Mobilní pokladnu oceníte na letní zahrádce nebo při prodeji z okna.
Vhodné systémy z katalogu
Následující systémy odpovídají profilu rychlé kavárenské pokladny. Ceny jsou bez DPH podle dat ověřených k červenci 2026; u dodavatelů s cenou závislou na obratu je nutné cenu spočítat individuálně.
| Systém | Cena od | Věrnostní program | Platforma | Poznámka pro kavárnu |
|---|---|---|---|---|
| Elementary POS | 0 Kč (Premium 280 Kč/měs) | Ano | Android | Tarif zdarma, běží na vlastním telefonu/tabletu, QR i kiosek |
| Smable | 0 Kč (all-in-one, provize 1,55 %) | Ano | Android | Free tarif s 10 položkami, přímo cílí na kavárny a bistra |
| Storyous | 690 Kč/měs | Neověřeno | Cloud/Android | Integrovaný terminál, rozvoz (Wolt, Bolt Food, foodora) |
| Dotykačka | dle obratu kartou | Ano | Cloud/Android | Ekosystém s vlastním hardwarem a terminály Dotypay |
| KASA FIK | 424 Kč/měs | Neověřeno | Cloud | Levnější varianta, transakční model 1,49 % |
Elementary POS — start zdarma na vlastním zařízení
Elementary POS běží na běžném Android telefonu nebo tabletu, takže rozjedete kavárnu bez investice do hardwaru. Free tarif pokryje základní markování, Premium za 280 Kč/měs (bez DPH, bez závazku, s 30denní garancí vrácení) přidá neomezený počet zařízení a pokročilé funkce včetně věrnostního programu, kuchyňského displeje a kiosku. Podporuje terminály myPOS, SumUp, Comgate, Viva.com i Sunmi. Ideál pro novou nebo malou kavárnu, která chce začít levně.
Smable — free tarif přímo pro kavárny
Smable je česká Android pokladna, která mezi svými cílovými provozy uvádí přímo kavárny a bistra. Free tarif zvládne 10 předvolených položek, účtenky a přehled tržeb; varianta all-in-one běží bez měsíčního poplatku s provizí 1,55 % z plateb kartou. Věrnostní program má potvrzený. Vhodné pro malý, opakující se sortiment kavárny u pultu.
Storyous — když chcete integrovaný terminál a rozvoz
Storyous je cloudový gastro systém s integrovaným platebním terminálem od 690 Kč/měs (bez DPH). Hodí se kavárně, která chce mít pokladnu a terminál v jednom a zároveň prodává přes rozvozové platformy Wolt, Bolt Food a foodora. Zvládne i mapu stolů a kuchyň, takže roste s vámi, pokud přejdete na roznos. Věrnostní modul ale doporučujeme ověřit u dodavatele.
Dotykačka — ekosystém s vlastním hardwarem
Dotykačka je jeden z nejrozšířenějších českých systémů. Měsíční cena licence se odvíjí od pásma obratu placeného kartou (transakční poplatek 0,79–0,99 % podle tarifu), takže přesnou částku spočítáte v kalkulačce dodavatele. Věrnostní program má potvrzený, hardware koupíte od 5 990 Kč bez DPH (mobilní pokladna 5.5") po 22 990 Kč (kompletní sestava 15.6"). Volba pro kavárnu, která chce vše — pokladnu, terminál Dotypay i hardware — od jednoho dodavatele.
Kavárna v hotelu nebo s roznosem — kdy přidat mapu stolů
Ne každá kavárna je čistě pultová. Jakmile začnete roznášet k hostům (zahrádka s obsluhou, kavárna s plnohodnotným jídlem, hotelová kavárna účtující na pokoj), potřebujete funkce z table-service světa:
- Mapa stolů a otevřené účty, aby obsluha věděla, co ke kterému stolu patří a mohla přidávat na účet postupně.
- Mobilní číšník pro objednávku přímo u stolu ve špičce.
- Napojení na hotelové PMS, pokud kavárna účtuje konzumaci na pokoj — tady je logika blízká pokladně pro hotel.
- Kuchyňský displej (KDS), jakmile v kuchyni připravujete víc než dohřátý croissant.
V takovém případě už nevybíráte „kavárenskou" pokladnu, ale plný gastro systém — postupujte podle návodu pro restauraci. Storyous i Dotykačka tuhle cestu zvládnou, protože nabízejí obojí: rychlé markování u pultu i mapu stolů, když ji zapnete.
Rozhodovací tabulka podle typu kavárny
| Typ kavárny | Priorita | Doporučený směr |
|---|---|---|
| Malá kavárna, obsluha u pultu | Nízké náklady, rychlost | Elementary POS (free/Premium), Smable |
| Kavárna se stálou klientelou | Věrnostní program | Elementary POS, Smable, Dotykačka |
| Kavárna + rozvoz a delivery | Integrace platforem | Storyous (Wolt, Bolt Food, foodora) |
| Kavárna s vlastním hardwarem | Vše od jednoho dodavatele | Dotykačka, Storyous |
| Kavárna s roznosem k stolům | Mapa stolů, mobilní číšník | Plný gastro systém — viz restaurace |
| Kavárna v hotelu | Napojení na recepci (PMS) | Storyous, viz pokladna pro hotel |
Kolik vás celý systém včetně hardwaru a terminálu vyjde, rozebírá článek kolik stojí pokladní systém.
Časté otázky
Jaká pokladna se hodí do kavárny s obsluhou u pultu?
Rychlá dlaždicová pokladna s věrnostním programem a QR platbou, bez nutnosti mapy stolů. Z katalogu tomu odpovídá Elementary POS (tarif zdarma, Premium 280 Kč/měs), Smable (free tarif cílený na kavárny) nebo Storyous od 690 Kč/měs s integrovaným terminálem. Ceny jsou bez DPH, ověřeno k červenci 2026.
Potřebuje kavárna mapu stolů?
Čistě pultová kavárna mapu stolů nepotřebuje — zákazník objednává a platí u pultu. Mapu stolů zapněte až tehdy, když roznášíte k hostům nebo vedete otevřené účty. Storyous i Dotykačka nabízejí obojí, takže funkci můžete přidat, když provoz poroste.
Jak funguje věrnostní program v kavárně?
Digitální obdoba razítkové kartičky: pokladna sbírá razítka nebo body na zákazníka a automaticky uplatní odměnu (například desátá káva zdarma). Věrnostní program má v katalogu potvrzený Dotykačka, Elementary POS a Smable. U Storyous doporučujeme funkci ověřit přímo u dodavatele.
Existuje pokladna do kavárny zdarma?
Ano, ale s výhradami. Elementary POS a Smable mají bezplatný tarif s omezenými funkcemi; Smable navíc all-in-one variantu bez měsíčního poplatku s provizí 1,55 % z plateb kartou. „Zdarma" obvykle znamená základní funkce a placený hardware nebo transakční poplatky — detailně to rozebírá článek mýtus pokladny zdarma.
Jak vyřešit spropitné, když se u pultu nedává na stůl?
Přes displej pokladny nebo platební terminál, který nabídne procenta spropitného při platbě kartou, případně přes QR kód. Které systémy z katalogu spropitné u pultu podporují, rozebírá článek o QR platbě a spropitném.
Vyplatí se do kavárny cloud, nebo offline pokladna?
Většině kaváren stačí cloudová pokladna na tabletu — data máte odkudkoli a aktualizace jsou automatické. Dobré systémy (Elementary POS, Storyous) mají offline režim pro výpadek internetu. Rozdíly rozebírá srovnání cloudové a offline pokladny.