Průvodce
Pokladní systém pro bar, hospodu a pivnici: rychlé markování a účty štamgastů
Pokladní systém pro bar a hospodu: rychlé markování nápojů, otevřené účty, happy hours a offline provoz. Ceny od 690 Kč, ověřeno k červenci 2026.
U baru, hospody nebo pivnice nerozhoduje mapa stolů a kuchyňský displej jako v restauraci, ale rychlost markování nápojů, otevřené účty na štamgasty, časové slevy (happy hours) a spolehlivý offline režim o víkendu. Z katalogu jsou pro nápojový provoz nejrelevantnější Storyous (od 690 Kč/měs bez DPH, integrovaný terminál), Dotykačka (cena dle obratu placeného kartou), Smable (start i zdarma, provize 1,55 % z plateb) a Vectron, který má bary v katalogu uvedené výslovně mezi cílovými provozy. Ověřeno k červenci 2026.
Čím se bar liší od restaurace
Restaurační výběr stojí na kuchyni: mapa stolů, mobilní číšník k desítkám stolů, kuchyňský displej (KDS) a receptury odečítající suroviny. Bar tuhle osu potřebuje minimálně — kuchyň je často jen doplněk nebo úplně chybí. Rozhodovací kritéria se posouvají jinam:
- Počet úhozů na jeden nápoj. Ve špičce u výčepu jde o vteřiny. Chcete velké dlaždice nejprodávanějších položek (pivo, panák, nealko) na první obrazovce, ne proklikávat kategorie.
- Otevřené a parkované účty. Štamgast si „nechává psát" celý večer. Systém musí umět držet otevřený účet na jméno/místo, přidávat na něj a zaplatit až na konci.
- Časové slevy — happy hours. Automatická změna cen v daném časovém okně bez ručního přepočítávání.
- Odolnost o víkendu. Páteční a sobotní večer je nejvyšší tržba týdne. Výpadek internetu nesmí zastavit výčep — proto je u baru offline režim kritičtější než jinde.
- Rychlé platby a dýška. Hodně malých transakcí, často na spropitné a přes QR.
Pokud provozujete restauraci s plnou kuchyní, řiďte se spíš návodem Jak vybrat pokladní systém pro restauraci nebo kavárnu. Tento článek je o nápojovém provozu.
Klíčové funkce pro nápojový provoz
Rychlé dlaždice a přednastavené položky
Bar má úzký, ale hodně opakovaný sortiment. Cílem je namarkovat rundu pár doteky. Cloudové systémy na tabletu (Dotykačka, Storyous, Smable) staví ovládání na dlaždicích, které si uspořádáte podle obrátky. U Smable běží i varianta Free s 10 předvolenými položkami — na malý stánkový výčep s pár druhy nápojů to pokryje základ, na plnou nápojovou nabídku je omezení příliš těsné.
Otevřené a parkované účty
Nejcharakterističtější barová funkce. V katalogu má otevřené účty a stoly potvrzené Storyous (profil výslovně uvádí „otevřené účty"), stolovou/účtovou správu deklarují i Dotykačka a Smable. U pultového provozu bez stolů se místo mapy stolů hodí pojmenované účty (podle jména štamgasta nebo místa u baru), které necháte otevřené celý večer.
Happy hours a časové slevy
Automatické cenové okno („od 17 do 19 pivo levněji") je u barů běžný požadavek. Jde ale o konfiguraci slev a časových pravidel, kterou konkrétní systémy řeší různě a ne vždy ji mají veřejně zdokumentovanou. Proto ji před podpisem ověřte přímo u dodavatele na svém sortimentu — zeptejte se, zda systém umí časově omezenou cenu, slevu na kategorii i kombinaci obojího automaticky, bez ručního přecenění. Nepřebírejte happy hours jako samozřejmost jen podle marketingu.
Věrnostní program a „stamp" karta
Bary a pivnice žijí ze stálých hostů, takže věrnostní mechanika (razítka za rundu, sleva pro štamgasty, kreditní účet) může dávat smysl. Věrnostní program má v katalogu potvrzený Vectron, Dotykačka i Smable; u Storyous není tato funkce v profilu doložená, takže si ji ověřte. Papírové razítkovací kartičky nahradíte digitální evidencí u pokladny — než se ale do toho pustíte, zvažte, jestli ji reálně využijete; u malé sousedské hospody bývá jednoduchost cennější než věrnostní modul.
Offline režim
Nápojový provoz o víkendu nesmí stát na internetu. Offline režim (účtování dál při výpadku, synchronizace po obnovení připojení) deklaruje z relevantních systémů Storyous, Smable i Vectron; u Dotykačky tuto vlastnost profil neuvádí, ověřte si ji tedy zvlášť. Detailně rozdíl rozebírá článek Cloudová vs. offline pokladna — pro bar je praktický závěr jednoduchý: chcete cloud s offline režimem a k tomu záložní mobilní internet, na který router přepne automaticky.
Vhodné systémy z katalogu
Storyous — cloudový gastro systém se základním tarifem od 690 Kč/měs (bez DPH) a plným tarifem Professional 2 990 Kč/měs (levněji při roční platbě). Má integrovaný platební terminál, otevřené účty, tisk objednávek a offline režim. Segment „bary" má v profilu uvedený. Vhodný pro bar nebo hospodu, která chce jedno zařízení s terminálem.
Dotykačka — jeden z nejrozšířenějších cloudových systémů v ČR. Cena licence se odvíjí od pásma obratu placeného kartou, transakční poplatek 0,79–0,99 % podle tarifu. Nabízí vlastní hardware (mobilní pokladna od 5 990 Kč, kompletní sestava do 22 990 Kč bez DPH) a terminály Dotypay. Věrnostní program a více provozoven má v katalogu potvrzené.
Smable — Android cloudová pokladna s nejlevnějším startem. Varianta All-in-one je bez měsíčního poplatku výměnou za provizi 1,55 % z plateb kartou (s vlastním terminálem od 0,73 %), tarif Custom od 390 Kč/měs, Free zdarma s 10 položkami. Má věrnostní program a přes integraci Qerko řeší QR platbu a spropitné. Dobrá volba pro malou pivnici, stánkový výčep nebo food-truckový bar.
Vectron — pokladní systém s dlouhou gastro tradicí, který má bary v katalogu uvedené výslovně mezi use-cases. Cena je poptávková (bez veřejného ceníku). Nabízí all-in-one i mobilní terminály, věrnostní program a offline režim. Míří spíš na zavedené a náročnější provozy, kde se vyplatí individuální nasazení.
| Systém | Cena od | Cloud / offline | Otevřené účty | Věrnostní | Offline režim |
|---|---|---|---|---|---|
| Storyous | 690 Kč/měs | cloud + offline | ano | neuvedeno | ano |
| Dotykačka | dle obratu kartou | cloud | ano | ano | neuvedeno |
| Smable | 0 Kč (provize 1,55 %) | cloud + offline | ano | ano | ano |
| Vectron | na poptávku | cloud + offline | ano | ano | ano |
Ceny bez DPH, ověřeno k červenci 2026. „Neuvedeno" znamená, že funkce není ve veřejném profilu doložená — neplyne z toho, že ji systém nemá; ověřte přímo u dodavatele.
Platby: terminál, QR a spropitné
U baru padne za večer hodně malých plateb, takže rychlost a způsob placení řeší reálné fronty:
- Integrovaný terminál — platba jde stejným zařízením jako markování, obsluha nepřepisuje částku. Storyous má terminál integrovaný, Dotykačka používá terminály Dotypay, Smable spolupracuje s Comgate, mPOSKA a Nexgo.
- QR platba a spropitné — host zaplatí a přidá dýško naskenováním QR kódu z účtenky. V katalogu tuto cestu řeší Smable přes integraci Qerko. Podrobněji viz QR platba a spropitné na pokladně.
- Externí terminál banky — samostatné zařízení mimo pokladnu; levnější na provizi, ale obsluha zadává částku ručně, což u rychlého výčepu zdržuje.
Výběr samotného terminálu a jeho napojení rozebírá Platební terminál k pokladně.
Rozhodovací tabulka podle velikosti podniku
| Typ provozu | Priorita | Z katalogu se hodí |
|---|---|---|
| Malá pivnice / stánkový výčep, převažuje hotovost | Nízké náklady, jednoduchost | Smable (Free / All-in-one), mobilní Dotykačka |
| Hospoda s obsluhou u stolů | Otevřené účty, rychlé dlaždice, offline | Storyous, Dotykačka |
| Koktejlový bar / noční podnik | Věrnostní, happy hours, integrovaný terminál | Storyous, Dotykačka, Vectron |
| Více provozoven / řetězec barů | Centrální správa, poptávkové nasazení | Vectron, Dotykačka (více provozoven) |
Kolik vás výsledná sestava (licence + hardware + platby) bude reálně stát, rozebírá článek Kolik stojí pokladní systém. U transakčních modelů (Smable, transakční poplatky u Dotykačky) si spočítejte procento z reálného obratu placeného kartou — u vysokoobrátkového baru se paušál a provize mohou vyrovnat úplně jinak než u malé kavárny.
Časté otázky
Jaká pokladna se hodí do hospody nebo baru?
Pro bar hledejte systém s rychlým markováním nápojů přes dlaždice, otevřenými účty na štamgasty a spolehlivým offline režimem. Z katalogu tomu odpovídají Storyous (od 690 Kč/měs, integrovaný terminál), Dotykačka, Smable (levný start i zdarma) a Vectron, který má bary uvedené mezi cílovými provozy. Kuchyňský displej a receptury na rozdíl od restaurace řešit nemusíte.
Umí pokladna happy hours a slevy podle času?
Časové slevy (happy hours) jsou konfigurace cenových pravidel, kterou systémy řeší různě a ne vždy ji veřejně dokumentují. Než na ni spolehnete, ověřte přímo u dodavatele, že umí automatickou časově omezenou cenu i slevu na kategorii bez ručního přeceňování. Nepřebírejte happy hours jako samozřejmost jen z marketingu.
Potřebuje bar věrnostní program a razítkovací karty?
Může se vyplatit, protože bary žijí ze stálých hostů. Digitální věrnostní program (razítka, sleva pro štamgasty) má v katalogu potvrzený Vectron, Dotykačka i Smable; u Storyous funkci ověřte. U malé sousedské hospody ale často stačí jednoduchost a věrnostní modul zbytečně zdržuje.
Funguje barová pokladna při výpadku internetu o víkendu?
Kvalitní cloudový systém s offline režimem účtuje dál i bez připojení a data dosynchronizuje, jakmile se síť vrátí. Offline režim deklaruje Storyous, Smable i Vectron; u Dotykačky si ho ověřte zvlášť. Jako pojistku pořiďte záložní mobilní internet, na který router přepne automaticky.
Kolik stojí pokladní systém do baru?
Nejlevnější start nabízí Smable: varianta All-in-one je bez měsíčního poplatku výměnou za provizi 1,55 % z plateb kartou, Free je zdarma s 10 položkami. Storyous startuje na 690 Kč/měs (bez DPH), Dotykačka odvozuje cenu od obratu placeného kartou plus transakční poplatek 0,79–0,99 %, Vectron je na individuální poptávku. K licenci připočtěte hardware (tablet, tiskárna, terminál).
Musí bar evidovat tržby (EET) v roce 2026?
Ne, elektronická evidence tržeb je od roku 2023 zrušená a k červenci 2026 žádná plošná povinnost elektronické evidence tržeb neplatí. Objevují se legislativní úvahy o novém režimu evidence (označovaném jako „EET 2.0"), zatím ale nejde o účinnou povinnost. Nezávisle na tom musí prodávající na vyžádání zákazníka vydat doklad o zakoupení podle zákona o ochraně spotřebitele. Jde o legislativní téma, které se může měnit — aktuální stav si ověřte u finanční správy. Ověřeno k červenci 2026.